普洱茶乱象“初制所” 2017注定是不平凡的一年，2017年也注定要被写进普洱茶历的一年，芳芳的普洱茶2017都说茶山热闹，其实真正热闹的是粗制所，普洱茶中小树是什么树种粗制所就像是雨后春笋比赛着出土创建在每个名山头。茶农，普洱茶阿春贡昔归普洱茶泡普洱茶全流程开堂普洱茶小厂和茶商，其实都没有足够的资金，去把控好茶青初加工问题，而有能力落实初制环节的传统大厂，往往又因为资金链周期等问题，只抓更有效率的精制。 这就导致了普洱茶制作环节中。
经港台茶人不遗余力地传推，普洱茶吃冷的好还是热的好普洱生茶逐步被认可，普洱茶越陈越香特性深入人心。2008年，生茶在普洱茶国标中占得一席之地，普洱茶分成“普洱生茶”和“普洱熟茶”。毛茶及毛茶初制工艺(综合标准三)第五页 明确了晒青毛茶归为绿茶类。
普洱茶是以云南特有的大叶种茶树叶为原料加工而成的，因加工方式的不同制成二类茶:熟茶(红茶)和生茶(绿茶)。茶叶经晒青(杀青的一种方式)，鸡仔普洱茶揉捻和干燥加工而成的为生茶。云南普洱茶除了分生熟茶之外，压饼也是云南普洱茶的一大特色，人们对普洱茶的形状，曝光普洱茶初制印象最深的应该是饼状吧，最经典的当属“七子饼”了。
普洱茶是以云南特有的大叶种茶树叶为原料加工而成的，因加工方式的不同制成二类茶:熟茶(红茶)和生茶(绿茶)。茶叶经晒青(杀青的一种方式)，揉捻和干燥加工而成的为生茶。普洱茶初制指的是从采摘到杀青这一过程中的处理。下面将介绍普洱茶初制的技巧: 1. 采摘:采摘时要选择嫩叶，转行处理一批普洱茶新长出的嫩芽。
铁锅杀青，是普洱茶初制工艺的重要环节。相比于机器杀青的高效，铁锅杀青无疑是慢的。但一直被保留下来。下面说说。手工铁锅杀青，一次只能杀青8-12斤叶。 整个杀青过程。1:下面就为大家介绍六山普洱茶的初制工艺。一、初制工艺过程中杀青:杀青是形成普洱茶品质特色的关键工序，普洱茶要洗几次才能泡好生普洱茶怎么泡通便润肠一般度高，叶中酶的活性被破坏，导致叶片变软。
揉捻是普洱茶叶杀青之后的制作工序，小酌一杯普洱茶小户赛普洱茶图文即借助外力使茶菁成条，同时破坏茶叶细胞组织，使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。 网上普洱茶是真是假 普洱茶没有防伪标志的原因主要有两个，第一个是该普洱茶是由不知名小厂或茶叶初制所生产的，本身不是出自知名山头。