铁锅杀青，是普洱茶初制工艺的重要环节。相比于机器杀青的高效，陈越和普洱茶生肖普洱茶饼值多少钱一盒铁锅杀青无疑是慢的。但一直被保留下来。下面说说。手工铁锅杀青，一次只能杀青8-12斤叶。 整个杀青过程。晒青毛茶的早期初制锅炒都是用平锅，《制茶学》中对晒青茶杀青的描述仍是“……、采用平锅手工杀青或滚筒杀青机杀青均可” 现在，您如果有机会到云南普洱茶区的任何一家初制所。
普洱茶杀青分为机器杀青和铁锅手工杀青。品质比较高的普洱茶通常都是采用手工铁锅杀青。手工杀青能更好的控制锅，同时杀青师的手法，翻炒的速率，使叶扬起来的高度。▲杀青完成，刚刚出锅的普洱茶 适度杀青的叶子，临沧黄家寨普洱茶饼厂地址手捏叶质柔软，略有粘性，手握成团。
普洱茶的杀青工艺有两种，铁锅式杀青和滚筒式杀青， 滚筒式机器杀青普遍用于大厂制作，产量大，一些大厂均是采用滚筒式机器杀青。 滚筒式机器杀青好处是精准，竟是机器，没什么太大变数。普洱茶杀青用什么方法？ 还有一种方法，就是用手工的锅炒来进行烘干。优点是火比较好掌握，产品质量也有保证，云南老树普洱茶批发价格表缺点也明显，产量低，速度慢。机器烘茶叶速度快。
在普洱茶产区，手工铁锅杀青技艺早已被世代相传。手工杀青的有生过程需要高超的技艺和经验。只有经验丰富的工匠才能掌握适当的火候和杀青时间。普洱茶的传统杀青一般使用的是手工炒锅杀青。炒茶的灶高度及腰，铁锅倾斜30度右，方便翻炒。火加，普洱茶如何泡出米感觉更好喝锅到达150℃以上投入叶，一锅可投入5-10公斤叶。杀青的过程中。
普洱茶的杀青方式分为锅炒杀青和滚筒式杀青两种，锅炒杀青即手工杀青，多用于古树茶和野生野放茶，是先将炒锅烧热，倒入茶叶，用净手不停翻炒的工序。滚筒式杀青即机械杀青。普洱茶的杀青方式分为锅炒杀青和滚筒式杀青两种，锅炒杀青即手工杀青，普洱茶抗肝硬化吗有效果吗薄荷塘普洱茶便宜的时候多少钱多用于古树茶和野生野放茶，普洱茶打包工厂在哪里是先将炒锅烧热，倒入茶叶，用净手不停翻炒的工序。滚筒式杀青即机械杀青。
普洱茶杀青是什么意思
普洱茶制作工艺之揉捻 普洱茶生产中揉捻分为手工揉捻和机器揉捻。 手工揉捻多用于小批量的古树茶生产，十二年的普洱茶价值高吗能喝吗揉捻手法要求动作弧形，圆活完整，连贯协调，刚柔并进。什么是手工杀青？ 普洱茶手工杀青，一般是用铁锅，手炒。过去茶农条件艰苦，经常是一口锅煮了饭菜，又拿来炒茶叶。但现在茶山上制茶基础设都有所改善了。
